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    陶公菊如意卷

    阅读次数： 信息来源：池州市文化和旅游局 发布时间：2024-10-17 15:15
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        相传，陶渊明曾四次到访池州，在此地“渴了吃桃，饿了吃菊”。后人为致敬他，特将陶公挚爱的菊花与青红椒、蛋皮、里脊肉、香菇等食材卷成卷状，以如意卷相称。其味浓郁，唇齿留香。

        食材构成：

        1.主料：青红椒、蛋皮、里脊肉、菊花、香菇

        2.辅料：盐等

        工艺流程：

        1.青红椒、香菇、里脊肉切丝；

        2.菊花浸泡，取汁水将所有食材拌匀炒熟；

        3.取蛋皮卷成卷状即可。

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